Топ-5 ресторанов Нью-Йорка по версии Шона Хергатта

Шон Хергатт — один из выдающихся шеф-поваров современного Нью-Йорка, несколько лет назад получивший награду "Лучший новый шеф-повар" от авторитетного издания New York Magazine, 29 баллов из 30 от обзора Zagat и награду "Лучший новый ресторан" за заведение SHO Shaun Hergatt от журналов Esquire и New York Magazine. Во время гастрономических гастролей в Москве, где он представил специально разработанное для Tatler club меню, обладатель двух звезд гида Michelin поделился с Buro 24/7 списком лучших ресторанов Нью-Йорка и объяснил свой выбор.

1. Masa 

Заведение с японской кухней, где качество ингредиентов возведено в статус культа. Пожалуй, лучшие суши в Нью-Йорке. Шеф-повар знает каждого гостя лично и готовит фактически персонально.

Адрес:
10 Columbus Circle
New York

Masa New York

2.  Per se

Ресторан с дегустационным меню, выбор блюд в котором меняется каждый день. Еда и сервис — безупречные. Мясные блюда считаются лучшими в городе.

Aдрес:
Time Warner Center, 4th fl., 10 Columbus Cir
New York

Per Se, Нью-Йорк

3. Casanonna  

В итальянском Casanonna непременно стоит заказать Spaghetti Pomodoro — цитируя Хергатта, "свежайшую хэндмейд-пасту, лучшую в Нью-Йорке". 

Адрес:
310 W 38th St
New York

 

Casa Nonna, Нью-Йорк

4. Daniel

Топовое блюдо меню — Canard ala Presse — лучшая утка, которую шеф пробовал за последние 5 лет.

Адрес:
60 E 65th St
New York 

Daniel, Нью-Йорк

5. Kats Deli

Гостям ресторана обязательно стоит попробовать мясной Pastrami Sandwich: для его приготовления требуется примерно полкило мяса. Получается огромный, необыкновенно вкусный сэндвич, для которого явно не жалеют ингредиентов.  

Адрес:
205 E Houston St
New York

Kats Deli, Нью-Йорк

Сэндвич Pastrami, Katz NY